Fiori di zucca al forno

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Fiori di zucca al forno

Fiori di zucca al forno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 fiori di zucca
- 200g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e lavarli delicatamente sotto acqua corrente. Asciugare con carta assorbente.

2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.

3. Con l'aiuto di un cucchiaino, farcire i fiori di zucca con il composto di ricotta.

4. Disporre i fiori di zucca farciti in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva.

5. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché i fiori di zucca saranno dorati e la farcitura sarà ben cotta.

6. Servire i fiori di zucca al forno caldi o tiepidi.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con del formaggio vegano. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina romana)

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