Fiori di zucca in padella

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Fiori di zucca in padella

Fiori di zucca in padella

Ingredienti:
- 12 fiori di zucca
- 100g di farina
- 1 uovo
- 150ml di acqua frizzante
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e i gambi.
2. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo e l'acqua frizzante fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
3. Aggiungere un pizzico di sale alla pastella e mescolare.
4. In una padella antiaderente, scaldare abbondante olio extravergine di oliva.
5. Immergere i fiori di zucca nella pastella e poi friggerli nell'olio caldo fino a doratura.
6. Scolare i fiori di zucca su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire i fiori di zucca in padella caldi come antipasto o contorno.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire l'uovo con acqua o latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 17g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina romana)

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti

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