Fiori di zucchina fritti

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Fiori di zucchina fritti

Fiori di zucchina fritti

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 fiori di zucchina
- 150 g di farina
- 200 ml di acqua frizzante
- 1 uovo
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua frizzante e l'uovo fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea. Aggiungere il sale a piacere.

2. Lavare delicatamente i fiori di zucchina e asciugarli con cura.

3. Rimuovere il pistillo dal fiore e tagliare il gambo alla base.

4. Scaldare l'olio in una padella abbastanza capiente.

5. Immergere i fiori di zucchina nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.

6. Scolare i fiori di zucchina su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. Servire i fiori di zucchina fritti caldi come antipasto o contorno.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 22 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina campana)

Nota: questa ricetta è adatta anche per vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire l'uovo con acqua o latte vegetale.

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