Fiori fritti in pastella cinese

Calorie Calorie: 180 kcal

Fiori fritti in pastella cinese

Fiori fritti in pastella cinese

Ingredienti:
- 10 fiori di zucca
- 100g di farina
- 1 uovo
- 150ml di acqua fredda
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:
1. Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e i sepali esterni.
2. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, l'acqua fredda, il lievito in polvere e il sale fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
3. Scaldare l'olio di semi di arachide in una padella a fuoco medio-alto.
4. Immergere i fiori di zucca nella pastella, scuotendoli delicatamente per eliminare l'eccesso di pastella.
5. Friggere i fiori di zucca in olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.
6. Scolare i fiori di zucca su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
7. Servire i fiori di zucca fritti caldi come antipasto o contorno.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con acqua frizzante e la farina con farina di riso.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine cinese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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