Flan di porri

Calorie Calorie: 120 kcal

Flan di porri

Flan di porri

Ingredienti:
- 500g di porri
- 4 uova
- 200ml di panna fresca
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Burro q.b.

Procedimento:
1. Pulire i porri eliminando la parte verde e tagliandoli a rondelle sottili.
2. In una padella far sciogliere una noce di burro e farvi appassire i porri per circa 10 minuti a fuoco medio.
3. In una ciotola sbattere le uova con la panna fresca e il parmigiano grattugiato.
4. Aggiungere i porri alle uova e mescolare bene.
5. Aggiustare di sale e pepe.
6. Imburrare degli stampini per flan e riempirli con il composto di uova e porri.
7. Cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
8. Sformare i flan e servirli caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, si può sostituire la panna fresca con una alternativa vegetale come la panna di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 6g

La ricetta del flan di porri è originaria della Francia, ma è molto diffusa anche in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti di tempo totale.

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