Formaggio al coccio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Formaggio al coccio

Formaggio al coccio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di formaggio stagionato
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 rametto di salvia
- 1 peperoncino piccante
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il formaggio a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. Tritare finemente l'aglio, il rosmarino, il timo, la salvia e il peperoncino e aggiungerli al formaggio.
3. Mescolare bene il tutto e trasferire il composto in un tegame di coccio.
4. Aggiungere un filo d'olio extravergine di oliva e coprire il tegame con il coperchio.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
6. Servire il formaggio al coccio caldo accompagnato da crostini di pane tostato.

Il formaggio al coccio è adatto per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio con una versione vegana a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 25g
- Grassi: 28g
- Carboidrati: 1g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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