Il friggione è un piatto tipico della cucina emiliana, in particolare della provincia di Piacenza. Si tratta di un sugo a base di cipolle, pomodori e peperoni, che viene solitamente servito come contorno o condimento per la pasta.
Ingredienti:
- 500 g di cipolle
- 500 g di pomodori maturi
- 2 peperoni rossi
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
1. Tagliare le cipolle a fette sottili e farle rosolare in una padella con olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e tagliati a cubetti e i peperoni tagliati a strisce.
3. Salare e pepare a piacere e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Servire il friggione caldo come contorno o condimento per la pasta.
Il friggione può essere mangiato da vegetariani e vegani, mentre per i celiaci è importante verificare che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 60 kcal
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 8 g
- Proteine: 1,5 g
Il friggione è un piatto di difficoltà media e richiede circa 1 ora di preparazione. La ricetta è tipica della regione Emilia-Romagna, in particolare della provincia di Piacenza.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Calorie: 60 kcal
