Frittelle di cavolfiore gustose

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Frittelle di cavolfiore gustose

Frittelle di Cavolfiore Gustose

Ingredienti:
- 1 cavolfiore medio
- 2 uova
- 50g di farina
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:
1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzi. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando sarà morbido.
2. Scolare il cavolfiore e schiacciarlo con una forchetta o un frullatore ad immersione.
3. In una ciotola, sbattere le uova con la farina, il parmigiano, l'aglio e il prezzemolo. Aggiungere il cavolfiore schiacciato e mescolare bene.
4. Aggiustare di sale e pepe.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
6. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare l'impasto e formare delle palline. Friggere le frittelle di cavolfiore in olio caldo fino a quando saranno dorate.
7. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le frittelle di cavolfiore gustose calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, è sufficiente sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o eliminarlo del tutto.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 8g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti

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