Frittelle di patate

Calorie Calorie: 180

Frittelle di patate

Frittelle di patate

Ingredienti:
- 500g di patate
- 2 uova
- 50g di farina
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata fino a quando saranno morbide.
2. Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta o con uno schiacciapatate.
3. In una ciotola, sbattete le uova con la farina, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo tritato.
4. Aggiungete le patate schiacciate alla miscela di uova e mescolate bene.
5. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
6. In una padella, scaldate abbondante olio di semi di girasole.
7. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevate un po' di impasto per volta e formate delle palline.
8. Friggete le frittelle di patate nell'olio caldo fino a quando saranno dorate e croccanti.
9. Scolate le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Servite le frittelle di patate calde come antipasto o contorno.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, basta sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o eliminarlo del tutto.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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