Frittelle di patate al forno

Calorie Calorie: 150 kcal

Frittelle di patate al forno

Frittelle di patate al forno

Ingredienti:
- 500g di patate
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide.
3. Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta.
4. In una ciotola, unire le patate schiacciate, l'uovo, il parmigiano, il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.
5. Formare delle palline con il composto ottenuto e adagiarle su una teglia rivestita di carta forno.
6. Spennellare le frittelle con un po' di olio extravergine di oliva e infornare per circa 20-25 minuti, finché saranno dorate e croccanti.

Queste frittelle di patate al forno sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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