Frittelle di zucca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Frittelle di zucca

Frittelle di Zucca

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di zucca
- 200g di farina 00
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al vapore fino a quando diventa morbida.
2. Schiacciare la zucca con una forchetta e lasciarla raffreddare.
3. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
4. Aggiungere le uova e la zucca schiacciata alla miscela di farina e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio.
6. Con l'aiuto di un cucchiaio, prendere un po' di impasto e formare delle palline.
7. Friggere le frittelle di zucca nell'olio caldo fino a quando diventano dorate.
8. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire le frittelle di zucca calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano come la farina di semi di lino.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 22g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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