Frittelline di patate che si gonfiano - Puff Potatoes

Calorie Calorie: 180

Frittelline di patate che si gonfiano - Puff Potatoes

Ecco la ricetta per le Frittelline di patate che si gonfiano:

Ingredienti:
- 500g di patate
- 100g di farina
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:
1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide.
2. Scolare le patate, pelarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
3. In una ciotola, unire le patate schiacciate con la farina, le uova, il lievito e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare per circa 30 minuti.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
6. Con l'aiuto di due cucchiaini, formare delle piccole palline di impasto e friggerle nell'olio caldo finché saranno dorate.
7. Scolare le frittelline su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le frittelline di patate che si gonfiano calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, è sufficiente sostituire le uova con un sostituto vegano come la maionese vegana o il tofu setoso.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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