Funghi al parmigiano

Calorie Calorie: 98 kcal

Funghi al parmigiano

Funghi al Parmigiano

Ingredienti:
- 500g di funghi champignon
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Pulire i funghi con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio interi.
3. Aggiungere i funghi e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
4. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene fino a quando sarà completamente fuso.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Servire i funghi al parmigiano caldi, spolverizzati con prezzemolo tritato.

Questo piatto è adatto ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi o lievito alimentare.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 98 kcal
- Grassi: 7,2g
- Carboidrati: 2,5g
- Proteine: 6,1g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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