Funghi alla trasteverina

Calorie Calorie: 35 kcal

Funghi alla trasteverina

Funghi alla Trasteverina

Ingredienti:
- 500g di funghi champignon
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i funghi con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
4. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il prezzemolo tritato.
6. Servire caldi come contorno o come antipasto.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il vino bianco utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 35 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 2,5g

La ricetta dei funghi alla Trasteverina è tipica della cucina romana e ha una difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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