Funghi e patate in tortiera

Calorie Calorie: 120

Funghi e patate in tortiera

Funghi e patate in tortiera

Ingredienti:
- 500g di funghi misti
- 500g di patate
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 3 uova
- 100g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. Pelare le patate e tagliarle a rondelle sottili.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
4. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio d'oliva.
5. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti.
6. Aggiungere le patate e continuare la cottura per altri 10 minuti.
7. In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
8. Aggiungere i funghi e le patate alla ciotola con le uova e mescolare bene.
9. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
10. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché la superficie risulta dorata e croccante.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e il formaggio con del formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Proteine: 6g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 9g

Questa ricetta è di origine italiana ed è piuttosto facile da preparare. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di cottura in forno è di circa 30-40 minuti.

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