Funghi fritti

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal

Funghi fritti

Funghi fritti

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di funghi champignon
- 2 uova
- 100g di farina
- 100g di pangrattato
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulire i funghi con un panno umido e tagliarli a fette sottili.

2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale.

3. In un'altra ciotola mettere la farina.

4. In un piatto fondo mettere il pangrattato.

5. Passare le fette di funghi prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

6. In una padella capiente, scaldare abbondante olio di semi di girasole.

7. Quando l'olio è caldo, friggere i funghi fino a quando saranno dorati.

8. Scolare i funghi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

9. Servire i funghi fritti caldi.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, si può sostituire l'uovo con acqua frizzante e la farina con farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 30g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina italiana.

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