Funghi porcini fritti

Funghi porcini fritti

Funghi porcini fritti

Ingredienti:
- 500g di funghi porcini freschi
- 2 uova
- 100g di farina
- 100g di pangrattato
- Olio di semi di girasole
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire accuratamente i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fette spesse circa 1 cm.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mettere la farina e in un'altra il pangrattato.
4. Passare le fette di funghi prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, facendo aderire bene la panatura.
5. In una padella capiente, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere i funghi porcini panati fino a doratura.
6. Scolare i funghi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire i funghi porcini fritti caldi, accompagnati da una salsa a piacere.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di funghi porcini fritti contengono circa 200 calorie, 10g di proteine, 20g di carboidrati e 8g di grassi. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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