Funghi ripieni light

Calorie Calorie: 70 kcal

Funghi ripieni light

Funghi ripieni light

Ingredienti:
- 8 funghi champignon grandi
- 100g di ricotta
- 50g di pane integrale grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Pulire i funghi con un panno umido e rimuovere il gambo.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il pane grattugiato, l'aglio e il prezzemolo.
3. Aggiustare di sale e pepe.
4. Riempire i funghi con il composto di ricotta e pane.
5. Disporre i funghi su una teglia rivestita di carta forno.
6. Spennellare i funghi con un po' di olio extravergine di oliva.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché i funghi sono dorati e morbidi.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con del formaggio vegano o del tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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