Gateau di patate

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Gateau di patate

Gateau di patate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 200 g di prosciutto cotto
- 200 g di formaggio grattugiato
- 3 uova
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 1 bicchiere di latte
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lessare le patate in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.

2. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolando bene per evitare grumi. Aggiungere il latte a filo, continuando a mescolare, finché il composto non si addensa.

3. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a cubetti e il formaggio grattugiato al composto di patate. Aggiungere anche le uova e mescolare bene.

4. Aggiungere il composto di patate alla padella con il burro e la farina, mescolando bene.

5. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie sarà dorata.

6. Servire il gateau di patate caldo, accompagnato da una fresca insalata verde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Francia (regionale)

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