Germogli di bambu' con funghi cinesi

Calorie Calorie: 60 kcal

Germogli di bambu' con funghi cinesi

Germogli di bambù con funghi cinesi

Ingredienti:
- 200g di germogli di bambù
- 200g di funghi cinesi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 2 cucchiai di olio di semi di arachide
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire i germogli di bambù e i funghi cinesi, tagliarli a pezzetti e metterli da parte.
2. In una padella, scaldare l'olio di semi di arachide con l'aglio e il peperoncino fresco.
3. Aggiungere i germogli di bambù e i funghi cinesi e farli saltare per qualche minuto.
4. In una ciotola, mescolare la salsa di soia con l'amido di mais e il brodo vegetale.
5. Versare il composto nella padella e mescolare bene.
6. Continuare a cuocere finché la salsa si addensa.
7. Aggiustare di sale e servire caldo.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 2g

La ricetta proviene dalla cucina cinese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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