Germogli di soia saltati

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 43 kcal

Germogli di soia saltati

Germogli di soia saltati

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 200g di germogli di soia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- sale q.b.

Procedimento:

1. Lavare i germogli di soia sotto acqua corrente e scolarli bene.

2. In una padella antiaderente, far scaldare l'olio extravergine di oliva insieme allo spicchio d'aglio intero e al peperoncino fresco tagliato a rondelle.

3. Aggiungere i germogli di soia e farli saltare a fuoco vivo per 5-7 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.

4. Aggiungere la salsa di soia e continuare a saltare i germogli per altri 2-3 minuti.

5. Aggiustare di sale se necessario e servire i germogli di soia saltati caldi.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 43 kcal
- Proteine: 4,2 g
- Grassi: 1,8 g
- Carboidrati: 3,1 g
- Fibre: 1,9 g

Paese di origine: Cina.

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