Giardiniera in agrodolce

Calorie Calorie: 70

Giardiniera in agrodolce

Giardiniera in agrodolce

Ingredienti:
- 500g di verdure miste (carote, sedano, cipolle, peperoni, zucchine)
- 500ml di aceto di vino bianco
- 500ml di acqua
- 200g di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di semi di senape
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani
- 1 foglia di alloro
- 2 spicchi d'aglio

Preparazione:
1. Pulire e tagliare le verdure a cubetti o a bastoncini.
2. In una pentola, portare a ebollizione l'aceto, l'acqua, lo zucchero, il sale, i semi di senape e di finocchio, il pepe nero, l'alloro e gli spicchi d'aglio.
3. Aggiungere le verdure e far cuocere per circa 10-15 minuti, finché saranno tenere ma ancora croccanti.
4. Togliere dal fuoco e far raffreddare.
5. Mettere la giardiniera in un barattolo di vetro sterilizzato e conservare in frigorifero per almeno un giorno prima di servire.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70
- Grassi: 0,2g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 1,5g

La giardiniera in agrodolce è un piatto tipico italiano, diffuso in molte regioni del paese. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30-40 minuti di tempo.

Vedi le ricette richieste da altri utenti