Hamburger di zucchine e patate

Calorie Calorie: 105 kcal

Hamburger di zucchine e patate

Hamburger di zucchine e patate

Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 2 patate medie
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Lavare le zucchine e le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Cuocere le patate in acqua bollente salata per circa 15 minuti, poi aggiungere le zucchine e cuocere per altri 5 minuti.
3. Scolare le verdure e schiacciarle con una forchetta o un passaverdure.
4. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe e mescolare bene.
5. Formare delle polpette con il composto ottenuto e schiacciarle leggermente per formare gli hamburger.
6. Scaldare una padella con un filo di olio extravergine di oliva e cuocere gli hamburger per circa 5 minuti per lato, finché non saranno dorati e croccanti.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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