Indivia e fagioli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 92 kcal

Indivia e fagioli

Indivia e Fagioli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 indivie
- 400 g di fagioli cannellini
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 pomodori maturi
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare lavando le indivie e tagliandole a metà per il lungo. Rimuovere il torsolo centrale e tagliare le foglie a strisce sottili.

2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio. Aggiungere le indivie e farle cuocere per 5-7 minuti, finché saranno morbide.

3. Aggiungere i fagioli scolati e risciacquati, i pomodori tagliati a cubetti, il rosmarino e il timo. Mescolare bene e far cuocere per altri 5-7 minuti.

4. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 2,1 g
- Carboidrati: 12,8 g
- Proteine: 5,5 g

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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