Insalata di arance, finocchi e olive nere

Insalata di arance, finocchi e olive nere

Insalata di arance, finocchi e olive nere

Ingredienti:
- 2 arance
- 2 finocchi
- 100g di olive nere denocciolate
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Sbucciare le arance e tagliarle a fette sottili.
2. Tagliare i finocchi a fette sottili e metterli in acqua fredda per 10 minuti.
3. Scolare i finocchi e asciugarli con un canovaccio.
4. Disporre le fette di arancia e finocchio su un piatto da portata.
5. Aggiungere le olive nere denocciolate.
6. Condire con olio extravergine di oliva, sale, pepe e prezzemolo tritato.
7. Mescolare delicatamente e servire.

Questa insalata è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g di insalata sono: 50 calorie, 2g di grassi, 8g di carboidrati, 2g di fibre e 1g di proteine. La ricetta è originaria dell'Italia e non è di difficoltà elevata. Il tempo di preparazione è di circa 15 minuti.

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