Insalata di capperi e cucunci

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 23 kcal

Insalata di capperi e cucunci

Insalata di capperi e cucunci

Questa insalata è perfetta come antipasto o contorno. È adatta sia per i vegetariani che per i vegani.

Ingredienti:
- 100g di capperi sotto sale
- 100g di cucunci sotto sale
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- Olio d'oliva
- Pepe nero

Preparazione:
1. Inizia sciacquando i capperi e i cucunci sotto l'acqua corrente per eliminare il sale in eccesso.
2. Taglia la cipolla rossa a fette sottili e mettila in una ciotola con i capperi e i cucunci.
3. Aggiungi il succo di un limone e un filo d'olio d'oliva.
4. Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prima di servire, aggiungi un pizzico di pepe nero.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 23 kcal
- Grassi: 0,5g
- Carboidrati: 4,5g
- Proteine: 1,2g

Origine della ricetta: Sicilia, Italia
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti

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