Insalata di carote e arance

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 60 kcal

Insalata di carote e arance

Insalata di carote e arance

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 carote
- 2 arance
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Sbucciare le carote e grattugiarle grossolanamente.
2. Spremere una delle due arance e tagliare l'altra a fette sottili.
3. In una ciotola, unire le carote grattugiate, le fette di arancia e il succo di limone.
4. Condire con olio d'oliva, sale e pepe e mescolare bene.
5. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Questa insalata è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e quindi adatta anche per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 60 kcal
- Proteine: 1,2 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 6,5 g

Paese di origine: Italia (regione: Sicilia)

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