Insalata di cipolle e pomodori

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 62

Insalata di cipolle e pomodori

Insalata di cipolle e pomodori

Questa insalata è perfetta per l'estate e può essere gustata da vegetariani e vegani.

Ingredienti:
- 2 cipolle rosse
- 4 pomodori maturi
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:
1. Tagliare le cipolle a fette sottili e metterle in una ciotola con acqua fredda per circa 10 minuti. Questo aiuterà a ridurre l'intensità del sapore delle cipolle.
2. Tagliare i pomodori a cubetti e metterli in una ciotola.
3. Scolare le cipolle dall'acqua e aggiungerle ai pomodori.
4. In una ciotola a parte, mescolare l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero.
5. Versare la salsa sull'insalata di cipolle e pomodori e mescolare bene.
6. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare di nuovo.
7. Lasciare riposare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 62
- Grassi: 4,3g
- Carboidrati: 5,3g
- Proteine: 1,2g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti

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