Insalata di fagioli e cipolle

Calorie Calorie: 120 kcal

Insalata di fagioli e cipolle

Insalata di fagioli e cipolle

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci.

Ingredienti:
- 400g di fagioli cannellini
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Scolare e sciacquare i fagioli sotto acqua corrente.
2. Affettare sottilmente la cipolla rossa e metterla in una ciotola con i fagioli.
3. Spremere il limone e aggiungere il succo alla ciotola insieme all'olio d'oliva.
4. Aggiustare di sale e pepe e mescolare bene.
5. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Prima di servire, aggiungere il prezzemolo fresco tritato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 10 minuti.

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