Insalata di fagioli e tonno

Calorie Calorie: 120 kcal

Insalata di fagioli e tonno

Insalata di fagioli e tonno

Ingredienti:
- 400g di fagioli cannellini
- 200g di tonno sott'olio
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Scolare e sciacquare i fagioli cannellini sotto acqua corrente.
2. Tagliare a cubetti la cipolla rossa e i peperoni.
3. Scolare il tonno dall'olio e sbriciolarlo con una forchetta.
4. In una ciotola grande, unire i fagioli, la cipolla, i peperoni e il tonno.
5. Spremere il limone e aggiungere il succo alla ciotola insieme all'olio extravergine di oliva.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere e mescolare bene tutti gli ingredienti.
7. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
8. Servire l'insalata di fagioli e tonno fredda come antipasto o come piatto unico.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il tonno con dei ceci o dei fagioli di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 14g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 15-20 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti