Insalata di finocchi

Calorie Calorie: 70

Insalata di finocchi

Insalata di finocchi

Ingredienti:
- 2 finocchi grandi
- 1 limone
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- 50g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 mazzetto di prezzemolo

Preparazione:
1. Tagliare i finocchi a fettine sottili e metterli in una ciotola.
2. Spremere il limone e aggiungere il succo ai finocchi.
3. Aggiungere l'olio d'oliva, il sale e il pepe e mescolare bene.
4. Aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato e il prezzemolo tritato e mescolare di nuovo.
5. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Questa insalata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o eliminarlo del tutto.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 2g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 15 minuti.

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