Insalata di fragole e feta

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 98 kcal

Insalata di fragole e feta

Insalata di fragole e feta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 200g di fragole
- 100g di feta
- 50g di rucola
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le fragole e tagliarle a metà o a quarti, a seconda della loro grandezza.
2. Tagliare la feta a cubetti.
3. In una ciotola, mescolare le fragole, la feta e la rucola.
4. Preparare la vinaigrette mescolando l'aceto balsamico, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
5. Condire l'insalata con la vinaigrette e servire.

Questa insalata è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, si può sostituire la feta con del tofu o del formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 98 kcal
- Grassi: 7,2g
- Carboidrati: 4,2g
- Proteine: 3,8g

Paese di origine: Italia (insalata di origine mediterranea)

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