Insalata di papaya

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 43 kcal

Insalata di papaya

Insalata di Papaya

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 1 papaya matura
- 1 avocado maturo
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Coriandolo fresco q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la papaya a metà, rimuovere i semi e la buccia. Tagliare la polpa a cubetti e metterla in una ciotola.

2. Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo e la buccia. Tagliare la polpa a cubetti e aggiungerla alla ciotola con la papaya.

3. Tritare finemente la cipolla rossa e il peperoncino rosso e aggiungerli alla ciotola.

4. Spremere il limone e aggiungere il succo alla ciotola insieme all'olio extravergine di oliva e al sale.

5. Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare per qualche minuto.

6. Servire l'insalata di papaya e avocado decorando con foglie di coriandolo fresco.

Questa insalata è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta per chi soffre di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:

Calorie: 43 kcal
Proteine: 0,5 g
Grassi: 2,3 g
- di cui saturi: 0,4 g
Carboidrati: 5,5 g
- di cui zuccheri: 3,7 g
Fibra: 1,8 g

Paese di origine: Thailandia.

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