Insalata di patate alla svedese

Insalata di patate alla svedese

Insalata di patate alla svedese

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 1 cipolla rossa
- 3 cucchiai di aceto bianco
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaino di zucchero
- Sale e pepe q.b.
- Aneto fresco q.b.

Preparazione:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua salata per circa 15 minuti, finché saranno tenere ma non sfatte.
2. Scolare le patate e lasciarle raffreddare.
3. Tagliare la cipolla a fettine sottili e aggiungerla alle patate.
4. In una ciotola, mescolare l'aceto, l'olio d'oliva, la senape e lo zucchero. Aggiungere sale e pepe a piacere.
5. Versare la salsa sulle patate e mescolare bene.
6. Aggiungere l'aneto fresco tritato e mescolare di nuovo.
7. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa insalata di patate alla svedese è adatta per vegetariani e celiaci. È un piatto facile da preparare e richiede circa 30 minuti di tempo totale. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di insalata sono: 110 calorie, 2 g di proteine, 15 g di carboidrati, 4 g di grassi, 2 g di fibre. Questa ricetta è originaria della Svezia.

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