Insalata di pompelmo e carote

Calorie Calorie: 45 kcal

Insalata di pompelmo e carote

Insalata di pompelmo e carote

Ingredienti:
- 1 pompelmo rosa
- 2 carote
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Procedimento:
1. Pelare le carote e grattugiarle grossolanamente.
2. Sbucciare il pompelmo e tagliarlo a cubetti.
3. In una ciotola, unire le carote e il pompelmo.
4. Condire con olio d'oliva, aceto di mele, sale e pepe.
5. Mescolare bene e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Prima di servire, aggiungere del prezzemolo fresco tritato.

Questa insalata è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 45 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 7g
- Proteine: 1g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 15 minuti.

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