Insalata di radicchio e mele

Calorie Calorie: 120

Insalata di radicchio e mele

Insalata di radicchio e mele

Ingredienti:
- 1 cespo di radicchio
- 2 mele
- 50g di noci
- 50g di uvetta
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Lavare il cespo di radicchio e tagliarlo a pezzetti.
2. Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e metterle in una ciotola con l'uvetta.
3. Aggiungere le noci spezzettate e il radicchio alla ciotola.
4. In un'altra ciotola, preparare la vinaigrette mescolando l'aceto di mele, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
5. Versare la vinaigrette sull'insalata e mescolare bene.
6. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Questa insalata è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 2g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 15 minuti.

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