Insalata di rape e carote

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 50

Insalata di rape e carote

Insalata di rape e carote

Questa insalata è perfetta per un pranzo leggero o come contorno per una cena. È adatta sia per i vegetariani che per i vegani.

Ingredienti:
- 2 rape rosse
- 2 carote
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pelare le rape e le carote e tagliarle a julienne.
2. Affettare la cipolla rossa.
3. In una ciotola, mescolare l'aceto di mele, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
4. Aggiungere le verdure alla ciotola e mescolare bene.
5. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Servire l'insalata fredda.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 50
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 1g

Origine della ricetta: Italia
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti

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