Insalata di zucchine crude

Calorie Calorie: 33 kcal

Insalata di zucchine crude

Insalata di zucchine crude

Ingredienti:
- 3 zucchine medie
- 1 limone
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano Reggiano grattugiato (opzionale)

Procedimento:
1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili con l'aiuto di una mandolina o di un coltello affilato.
2. Mettere le zucchine in una ciotola e aggiungere il succo di un limone, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene.
3. Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Prima di servire, aggiungere il parmigiano Reggiano grattugiato (opzionale) e mescolare bene.

Questa insalata è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. È anche priva di lattosio e glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 33 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 2,5g
- Proteine: 1g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 15 minuti.

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