Insalata iceberg e pera

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Insalata iceberg e pera

Insalata iceberg e pera

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 1 cespo di insalata iceberg
- 1 pera matura
- 50g di noci
- 50g di formaggio gorgonzola
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Lavare e tagliare il cespo di insalata iceberg a pezzi grossolani.

2. Sbucciare la pera, tagliarla a cubetti e aggiungerla all'insalata.

3. Tritare grossolanamente le noci e aggiungerle all'insalata.

4. Sbriciolare il formaggio gorgonzola e aggiungerlo all'insalata.

5. In una ciotola, emulsionare l'olio extravergine di oliva con l'aceto di mele, il sale e il pepe.

6. Condire l'insalata con la vinaigrette preparata e mescolare bene.

7. Servire l'insalata iceberg e pera subito.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 3g
Grassi: 10g
- di cui saturi: 2g
Carboidrati: 6g
- di cui zuccheri: 4g
Fibra: 2g

La ricetta dell'insalata iceberg e pera è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il formaggio gorgonzola con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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