Involtini di peperoni grigliati e mollica condita

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 92 kcal

Involtini di peperoni grigliati e mollica condita

Involtini di peperoni grigliati e mollica condita

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 peperoni rossi
- 100 g di mollica di pane
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare i peperoni, tagliarli a metà e privarli dei semi e dei filamenti interni.
2. Grigliare i peperoni su una piastra calda, con la parte interna rivolta verso il basso, fino a quando la pelle diventa nera e si stacca facilmente.
3. Togliere i peperoni dalla piastra e farli raffreddare.
4. Nel frattempo, preparare la mollica condita: tritare finemente l'aglio e il prezzemolo e mescolarli con la mollica di pane sbriciolata.
5. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e mescolare bene il tutto.
6. Condire i peperoni grigliati con la mollica condita, salare e pepare a piacere.
7. Servire gli involtini di peperoni grigliati e mollica condita come antipasto o contorno.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 4,5 g
- Carboidrati: 10,5 g
- Fibre: 1,5 g

Il piatto è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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