Letcho

Letcho

Letcho

Ingredienti:
- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni gialli
- 2 peperoni verdi
- 2 cipolle
- 4 pomodori maturi
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Lavare i peperoni, tagliarli a metà e rimuovere i semi e i filamenti interni. Tagliarli a strisce sottili.
2. Pelare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
3. Sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti.
4. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le cipolle e l'aglio tritato. Farli dorare per qualche minuto.
5. Aggiungere i peperoni e farli cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Aggiungere i pomodori, la paprika dolce, il sale e il pepe. Mescolare bene e far cuocere per altri 10-15 minuti, finché i peperoni sono morbidi ma non troppo sfatti.
7. Servire caldo o freddo come contorno o come piatto principale accompagnato da pane tostato.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine né altri allergeni comuni. Per 100 grammi di letcho, ci sono circa 50 calorie, 2 grammi di proteine, 5 grammi di carboidrati e 3 grammi di grassi. La ricetta proviene dall'Ungheria ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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