Melanzane alla feta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Melanzane alla feta

Melanzane alla feta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 melanzane
- 200g di feta
- 2 pomodori
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Procedimento:

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.

2. Nel frattempo, tagliare i pomodori a cubetti e tritare finemente la cipolla e l'aglio.

3. Aggiungere i pomodori, la cipolla e l'aglio alle melanzane e cuocere per altri 5 minuti.

4. Sbriciolare la feta e aggiungerla alla padella. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.

5. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo, guarnendo con foglie di basilico fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 6g

Paese di origine: Grecia

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire la feta con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

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