Melanzane croccanti al forno

Calorie Calorie: 180

Melanzane croccanti al forno

Melanzane croccanti al forno

Ingredienti:
- 2 melanzane
- 100g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
3. In una ciotola, mescolare il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'origano, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.
4. Passare le fette di melanzane nella miscela di pangrattato, premendo bene per far aderire il composto.
5. Disporre le fette di melanzane su una teglia rivestita di carta forno.
6. Spennellare le melanzane con un filo di olio extravergine di oliva.
7. Infornare per circa 20-25 minuti, o finché le melanzane non saranno dorate e croccanti.
8. Servire le melanzane croccanti al forno calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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