Melanzane Imam Baildi'

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Melanzane Imam Baildi'

Melanzane Imam Baildi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 melanzane
- 2 cipolle
- 4 pomodori maturi
- 4 spicchi d'aglio
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare le melanzane a metà per il lungo e svuotarle con un cucchiaino, lasciando circa 1 cm di spessore sulla pelle. Salare l'interno delle melanzane e lasciarle riposare per 30 minuti.

2. Nel frattempo, tagliare le cipolle a fettine sottili e i pomodori a cubetti. Tritare l'aglio.

3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le cipolle. Cuocere a fuoco medio-basso finché le cipolle non diventano morbide e trasparenti.

4. Aggiungere i pomodori e l'aglio tritato. Cuocere per altri 10 minuti.

5. Aggiungere il prezzemolo tritato e salare e pepare a piacere.

6. Sciacquare le melanzane sotto acqua corrente e asciugarle con della carta assorbente.

7. Riempire le melanzane con il ripieno di pomodori e cipolle.

8. Disporre le melanzane in una teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché le melanzane non sono morbide e il ripieno è dorato.

9. Servire le melanzane Imam Baildi calde o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 2 g
Grassi: 10 g
- di cui saturi: 1,5 g
Carboidrati: 6 g
- di cui zuccheri: 4 g
Fibra: 3 g

Questa ricetta è originaria della Turchia.

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