Melanzane in porchetta

Calorie Calorie: 120

Melanzane in porchetta

Melanzane in porchetta

Ingredienti:
- 2 melanzane grandi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato
- 1 cucchiaio di salvia tritata
- 1 cucchiaio di pepe nero
- 1 cucchiaio di sale
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1/2 tazza di aceto di vino rosso

Procedimento:
1. Tagliare le melanzane a fette sottili e metterle in una ciotola.
2. Aggiungere l'aglio tritato, il rosmarino, la salvia, il pepe nero e il sale.
3. Mescolare bene gli ingredienti e lasciare marinare per almeno 30 minuti.
4. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
5. Aggiungere le melanzane marinare e cuocere per circa 5-7 minuti per lato, finché non sono morbide e leggermente dorati.
6. Aggiungere l'aceto di vino rosso e cuocere per altri 2-3 minuti, finché le melanzane non sono completamente cotte e l'aceto si è ridotto.
7. Servire le melanzane in porchetta calde o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Non contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 1g

Questa ricetta è originaria della regione del Lazio in Italia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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