Melanzane panate al forno

Calorie Calorie: 150 kcal

Melanzane panate al forno

Melanzane panate al forno

Ingredienti:
- 2 melanzane
- 100g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
3. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
4. In un'altra ciotola mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato.
5. Passare le fette di melanzane prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato con il parmigiano.
6. Disporre le melanzane panate su una teglia rivestita di carta forno.
7. Condire le melanzane con un filo d'olio extravergine di oliva.
8. Infornare per circa 20-25 minuti o fino a quando le melanzane saranno dorate e croccanti.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti