Oca del Peru' arrosto

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Oca del Peru' arrosto

Oca del Perù arrosto

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 1 oca del Perù (circa 3 kg)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 limone
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Lavare l'oca del Perù e asciugarla con cura.

3. Inserire all'interno dell'oca l'aglio, il rosmarino, la salvia e il limone tagliato a metà.

4. Spalmare il burro sulla pelle dell'oca e salare e pepare a piacere.

5. Mettere l'oca in una teglia da forno e cuocere per circa 2 ore e mezza, girandola ogni mezz'ora.

6. Aumentare la temperatura del forno a 220°C e cuocere per altri 30 minuti, finché la pelle non risulta croccante.

7. Sfornare l'oca e lasciarla riposare per 10 minuti prima di tagliarla a pezzi.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 0 g

Paese di origine: Perù

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine.

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