Padellata di verdure

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 45 kcal

Padellata di verdure

Padellata di verdure

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 zucchine
- 2 peperoni
- 1 melanzana
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 pomodori maturi
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare e tagliare le zucchine, i peperoni e la melanzana a cubetti.
2. Affettare la cipolla e l'aglio.
3. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio.
4. Aggiungere le verdure tagliate a cubetti e far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
5. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e continuare la cottura per altri 5 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire la padellata di verdure calda.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Inoltre, è priva di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 45 kcal
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 1,5 g

La padellata di verdure è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della cucina mediterranea.

Vedi le ricette richieste da altri utenti