Panzanella

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Panzanella

Panzanella

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di pane raffermo
- 4 pomodori maturi
- 1 cipolla rossa
- 1 cetriolo
- 1 peperone rosso
- 10 foglie di basilico fresco
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tagliare il pane raffermo a cubetti e metterlo in una ciotola.

2. Tagliare i pomodori a cubetti e aggiungerli al pane.

3. Tagliare la cipolla rossa a fettine sottili e aggiungerla alla ciotola.

4. Tagliare il cetriolo a cubetti e aggiungerlo alla ciotola.

5. Tagliare il peperone rosso a cubetti e aggiungerlo alla ciotola.

6. Aggiungere le foglie di basilico fresco alla ciotola.

7. Condire con aceto di vino rosso, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

8. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

9. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Nutrition facts (per 100g):

Calories: 105 kcal
Fat: 5.2 g
Carbohydrates: 12.5 g
Protein: 2.5 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, può essere adatto anche per celiaci se si utilizza del pane senza glutine.

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