Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 120 kcal
Parmigiana di zucchine e fiori a crudo
Parmigiana di zucchine e fiori a crudo
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 3 zucchine
- 8 fiori di zucca
- 200 gr di mozzarella di bufala
- 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco
Procedimento:
1. Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili. Lavare i fiori di zucca e togliere il pistillo interno.
2. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio. Aggiungere le fette di zucchine e farle cuocere per 5 minuti, girandole di tanto in tanto.
3. In una pirofila, disporre uno strato di zucchine, uno strato di fiori di zucca e uno strato di mozzarella di bufala a cubetti. Continuare a comporre gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
4. Cospargere la superficie con il parmigiano reggiano grattugiato e un filo d'olio extravergine di oliva.
5. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.
6. Servire la parmigiana di zucchine e fiori a crudo con foglie di basilico fresco.
Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Inoltre, è possibile sostituire la mozzarella di bufala con formaggio vegano per renderla adatta anche ai vegani.
Valori nutrizionali per 100 gr:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8 gr
- Grassi: 8 gr
- Carboidrati: 4 gr
La parmigiana di zucchine e fiori a crudo è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Campania.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile
Calorie: 120 kcal
